Цыпленок в хрустящей оболочке

• Цыпленок весом около - 0,5кг,
• панировочные сухари - 1/2 стакана,
• тертый сыр - 2 ст. ложки,
• масло - 1/4 стакана,
• 2 взбитых яйца,
• чеснок - 2 зубка,
• рубленая зелень петрушки - 2 ч. ложки,
• соль - 1/2 ч. ложки.

Приготовить смесь для покрытия, взяв взбитые яйца и смешав их с 1/2 стакана масла. Масло растопить в течении 1 минуты. Одновременно подготовить смесь для образования корочки, смешав панировочные сухари, тертый сыр, рубленую зелень петрушки, толченый чеснок и соль. Разделить цыпленка на 2 куска по 200гр. Опустить в яичную смесь, а потом хорошенько обвалять в сухарях. Разместить половинки на блюде так, чтобы мясистые части были по краям. Накрыть вощеной бумагой (можно просто тарелкой). Готовить при полной мощности 4 минуты. Повернуть куски так, чтобы внутренние части оказались снаружи и довести до готовности еще в течении 4 минут.