Керри из говядины

• Говядина 500 г,
• масло для тушения 500 г,
• лук 2 шт,
• чеснок 1 зубчик,
• порошок керри 2 ст. л,
• мука 2 ст. л,
• кисло-сладкие приправы 2 ст. л,
• пряности 1 ч. л,
• кишмиш 25 г,
• лавровый лист 1 шт,
• соль,
• вода горячая.

Разрезать мясо на кубики по 1,25 см. Разложить в один слой на плоском блюде. Закрыть крышкой или пленкой. Запекать 9-11 мин на слабой мощности. Вынуть из печи, дать постоять 10 мин. Налить масло в большую кастрюлю для тушения. Нагревать на полной мощности 2 мин. Добавить лук и чеснок, размешать и нагревать еще 2 мин. Добавить остальные сухие компоненты. Разбавить сок, выделившийся из мяса, горячей водой до 300 мл. Хорошо размешать. Накрыть и нагревать на полной мощности 2-4 мин. Положить мясо и размешать. Накрыть крышкой и нагревать на средней мощности еще 14-16 мин. Подать с отварным рисом.