Цыплята, тушенные с вином по-французски

• 2 цыпленка,
• 10 небольших луковиц,
• 2 ст. ложки топленого сливочного масла,
• 2-3 средней величины свежих гриба,
• 1 стакан сухого белого вина,
• 1 стакан сметаны,
• перец,
• соль,
• зелень

Подготовленные тушки цыплят нарезать порционными кусками. Очищенные целые головки лука и нашинкованные грибы припустить с маслом на слабом огне, добавить куски цыплят, перец, соль, вино и тушить на слабом огне под крышкой до готовности. В конце жарения полить сметаной. Подать вместе с соусом, грибами, луком, украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.