Рагу из цыплят с овощами

• 2 цыпленка,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 3-4 корня моркови,
• 5-6 картофелин,
• 4-5 помидоров,
• 1 кочан цветной капусты,
• 3-4 ст. ложки рубленой зелени петрушки,
• перец,
• соль,
• зелень для украшения

Подготовленные тушки разрубить каждую на 4 части, посолить, поперчить и, поворачивая, поджарить до румяного цвета. Выложить в кастрюлю, перекладывая нарезанной морковью, картофелем, дольками помидоров, кочешками цветной капусты и рубленой зеленью. Добавить масло, 2 стакана воды, соль и поставить в горячую духовку на 40 мин. Подать вместе с овощами, украсив зеленью.