Кулич «Баба» на пекарском порошке

• 500 г муки,
• 200 г сахара,
• 200 г сливочного масла или маргарина,
• 5 яиц,
• 1стакан молока,
• 1 упаковка (18 г) пекарского порошка,
• 150 г изюма без косточек,
• ванильный сахар.

Белки отделить от желтков. Сливочное масло или маргарин растереть с сахаром, ванильным сахаром и желтками. Муку перемешать с пекарским порошком и всыпать в желточную массу, перемешать, добавить предварительно намоченный и отжатый изюм, перемешать. Белки взбить в тугую пену, слегка помешивая, соединить с основным тестом. Переложить в смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями форму. Поставить в прогретую духовку и выпекать 60 минут при температуре 180—200 'С.