Шашлык из баранины по-любительски

• 700 г- 1 кг баранины с косточками,
• 2 луковицы,
• 1 головка чеснока,
• 2 помидора,
• по 1 пучку зелени петрушки и укропа,
• перец,
• соль,
• зелень

Часть окорока или корейки порубить вместе с костями на кусочки весом 50-60 г и посолить. Нарезанный лук, чеснок, помидоры и зелень пропустить через мясорубку (все вместе), перемешать с мясом, выложить в эмалированную посуду, посолить и выдержать в холодильнике 1 час. Нанизать по 5-6 кусочков мяса на каждую шпажку и жарить, как описано выше. Подавая, гарнировать свежими овощами, кислыми фруктами, украсить зеленью.