1 лист белокочанной капусты, 1\2 моркови, 1\2 свежего яблока, 2 ч.л. сливочного масла, 300 мл. воды, лук, коренья, томат-пюре
В кипящий бульон или воду положить нарезанную квадратиками капусту и тушеные с маслом коренья, лук и томат-пюре. Варить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности. В готовые щи прибавить сырые нашинкованные соломкой яблоки, влить раствор соли и прокипятить. В тарелку со щами положить сметаны.