Чечевица с грибами

• 2 стакана чечевицы,
• 2-3 ст. ложки сливочного масла,
• 1-2 соленых огурца,
• 2 средней величины свежих гриба,
• 2 ст. ложки сметаны,
• соль,
• зелень

Сухую чечевицу вымыть, замочить в воде на 4-5 часов и варить в ней с маслом до мягкости. Добавить кубики или кружки сваренных в воде соленых огурцов, нашинкованные отварные грибы, сметану, соль, проварить. Подавая, посыпать и украсить зеленью петрушки.