Пирог сливочный

• 2,5 стакана муки,
• 10 яиц,
• 1,5 стакана сахара,
• 2 стакана сливок,
• 1-2 ст. ложки сливочного масла и муки для смазывания и посыпания формы,
• соль

Сырые желтки растереть с сахаром, мукой, вмешать сливки, вымесить тесто, добавить взбитые в густую пену белки, соль и перемешать. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, выпекать в духовке 20-30 мин, посыпать сахаром и подать со сливками или молоком.