Перец сладкий с субпродуктами

• 4 сладких перца,
• 500 г отварных сердца и легких,
• 2-3 луковицы,
• 2 ст. ложки топленого свиного сала,
• 3-4 картофелины,
• перец,
• соль,
• зелень

У перцев отделить семена, нарезать небольшими кусочками, смешать с нашинкованным луком, посолить и тушить с топленым салом 15-20 мин. Добавить сваренные в соленой воде нарезанные субпродукты, нарезанный отварной картофель, перемешать, прогреть, поперчить. Подавая, гарнировать рассыпчатым рисом.