Начинка из говядины
Начинки для пирогов, расстегаев, ватрушек |
|
- 400 г говядины,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки жира,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- перец,
- соль
Мякоть говядины мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить нашинкованный лук, снятый с бульона жир и, помешивая, жарить 10 мин. Откинуть, еще раз пропустить че рез мясорубку, добавить бульон, масло, перец, прогреть и остудить.
|
|