Шампиньоны, варенные по-французски

• 500 г свежих грибов,
• 2 стакана растительного масла,
• 4-5 зубчиков чеснока,
• 2-3 ст. ложки рубленой зелени петрушки,
• перец,
• соль,
• зелень для украшения

Подготовленные шампиньоны вымыть, дать стечь воде, обсушить салфеткой и опустить в растительное масло. Добавить толченый чеснок, перец, соль и выдержать грибы в этом маринаде 1 час. Грибы вынуть и жарить, помешивая, с солью, перцем и зеленью до готовности. Подавая, сбрызнуть соком лимона и украсить зеленью.