Рис с мясом по-узбекски
- 2 стакана риса,
- 300-400 г мяса,
- 15-20 г жира,
- 2-3 луковицы,
- 3-4 корня моркови,
- 2-3 помидора или 2 ст. ложки томатной пасты,
- специи,
- соль,
- зеленый лук
Мясо нарезать ломтиками, смешать с нарезанной соломкой морковью, кольцами лука и обжарить с жиром. Добавить воду, промытый рис, дольки помидоров или томатную пасту, специи, соль и, подливая воду по мере выкипания, варить до готовности. Снять с огня, выдержать под крышкой 10-15 мин, а подавая, посыпать мелко нарезанным луком. Мясо можно использовать любое.
|
|