Каша ячневая по-шведски

• 1 стакан ячневой крупы,
• 4-5 стаканов молока,
• 4-5 ст. ложек сливочного масла,
• 3 яйца,
• 1/2 стакана сахара,
• 2/3 стакана толченых ядер грецких орехов или миндаля,
• 1/2 стакана сухарей,
• 1 ст. ложка сливочного масла для смазывания формы,
• соль

Вскипятить молоко, вмешать в него ячневую крупу, слегка посолить и дать каше сгуститься на огне. Добавить взбитые яйца, сахар, толченые ядра орехов, выложитьв смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Смазать сверху яйцом, посыпать сухарями, подрумянить в духовке и подать со сливками или молоком.