Крупеник рисовый

• 1 стакан риса,
• по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея,
• 3-4 средней величины свежих гриба,
• 3-4 ст. ложки сливочного масла,
• 2-3 ст. ложки рубленой зелени петрушки,
• соль

Сварить в соленой воде рассыпчатый рис, смешать с мелко нарезанными отварными кореньями, отварными нашинкованными грибами, зеленью и маслом. Уложить в смазанную маслом форму, полить растопленным маслом и запекать в горячей духовке, не накрывая крышкой, до румяного цвета.