Перепеча яичная

• 8 сваренных вкрутую желтков,
• 1 стакан сметаны,
• 2/3 стакана сливочного масла,
• 4 сырых желтка,
• 3-4 ст. ложки сахара,
• 1/2 стакана мелко изрубленных цукатов,
• 4 сырых яйца для взбивания,
• 2 ст. ложки сливочного масла для выпекания,
• соль,
• зелень

Сырые желтки растереть со сметаной, посолить и, помешивая, варить на слабом огне 15 мин. Добавить растертое с сырыми желтками масло, сахар, цукаты, тертый хлеб, взбитые яйца, снова посолить, поперчить и перемешать. Выложить массу в смазанную маслом металлическую форму и выпекать в духовке 20-30 мин. Подавая, украсить зеленью петрушки.