Что происходит с питанием в детских садах?

Свое возмущение питанием в детских садах и организацией работы дошкольных учреждений выразили родители Бокситогорска – города Ленинградской области. Пожелания они высказали в блоге Сергея Мухина, главы районной администрации.

Питание в детских садах часто не соответствует возрастным потребностям детей, в рационе дошкольников не хватает определенных продуктов, например, сыра, говядины и т. д. Такая ситуация не должна становиться нормой, ведь несбалансированный рацион способен негативным образом отразиться на физическом развитии и здоровье дошкольников.

Кроме того, жалобы поступали на недостаточное освещение территории возле учреждений, на уменьшение денежной компенсации оплаты посещения детского сада.

В региональных детских садах очень часто возникают подобные ситуации. Нередко происходят и массовые отравления детсадовцев. Это происходит из-за того, что пищевые блоки многих дошкольных учреждений значительно устарели: оборудование нуждается в замене, условия не соответствуют санитарным нормам. Существуют сложности с персоналом: не все работники кухни вовремя проходят профессиональные осмотры и вакцинацию. На повышение квалификации и переобучение поваров отправляют с неохотой.

Отдельная статья – поставка сырья в детские сады. Сейчас этим занимаются компании, выигравшие торги на обеспечение дошкольного учреждения продуктами. Получается, что определяющим моментом является стоимость, а не качество продуктов для малышей. Однако некоторые детские сады, особенно в крупных городах, перешли на сотрудничество с компаниями, занимающимися поставками продуктов профессионально. Эти предприятия работают только с проверенными поставщиками и предлагают дошкольным учреждениям готовое обработанное сырье. Например, уже очищенные овощи. Кроме того, такие организации берут на себя все необходимые проверки, в том числе лабораторный контроль. Это позволяет исключить возможность массовых отравлений.

Как видите, система с объявлением торгов весьма несовершенна и не учитывает многих факторов. Но нельзя снимать ответственность и с руководства детских садов, отвечающего за качество питания и его соответствие нормам детского возраста.

Остается надеяться, что решением возникших вопросов займутся не только в Бокситогорске, но и во всех российских регионах. Ведь в том числе и от рациона дошкольников зависит их физическое и психологическое развитие.