Капуста цветная, жаренная в тесте

• 2 средней величины кочана капусты,
• 1/2 стакана муки,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 1/2 стакана сухарей,
• соль

Кочаны капусты опустить в соленую воду, вскипятить, капусту вынуть, разобрать на отдельные кочешки, обмакнуть каждый в жидкое тесто и жарить, встряхивая, на сковороде с маслом до готовности. Подавая, посыпать поджаренными с маслом сухарями.