Спагетти с соусом по-итальянски

• 2/3 тарелки спагетти,
• 3-4 ст. ложки сливочного масла,
• 1 стакан сливок,
• 1/2 стакана водки,
• 1/2 стакана тертого сыра,
• 2 ст. ложки тертой лимонной цедры,
• соль

Спагетти - это тонкая вермишель, свернутая в жгуты. В растопленное масло вмешать сливки, тертую цедру, помешивая, проварить и добавить водку. Отдельно сварить в соленой воде спагетти, добавить их в кастрюлю с соусом, перемешать, посыпать тертым сыром и подать горячими. Спагетти можно заменить вермишелью.