Суп-пюре из гороха с ветчиной

• 1,5 стакана сухого гороха,
• 300 г ветчины,
• 2 луковицы,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 1/2 стакана сметаны,
• соль,
• зелень,
• 3 л воды

Сухой горох вымочить в холодной воде 4-6 часов. Опустить в воду, добавить ветчину, соль, варить 2 часа, бульон процедить, горох протереть через сито, а ветчину мелко нарезать. Опустить снова все в бульон, варить 40-50 мин, добавить поджаренный с маслом нашинкованный лук, сметану. Подавая, посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа. Отдельно подать гренки.