- 1—2 кочана цветной капусты
- 3—4 корнишона
- 2 свежих огурца
- 2/3 стакана отвара капусты
- перец
- соль
Кочаны вымыть, разобрать на отдельные кочешки и отварить в соленой воде до мягкости. Смешать с ломтиками соленых или маринованных корнишонов, кружками свежих огурцов, нашинкованными яйцами, поперчить и посолить. Уложить в салатник, полить заправкой и украсить веточками зелени петрушки или укропа. Для заправки молотые сухари смешать со сметаной, развести отваром цветной капусты, посолить и поперчить.