- 4—6 свежих огурцов
- 3—4 ст. ложки растительного масла
- 1—2 ст. ложки столового уксуса
- 1/2 стакана сметаны
- соль
Свежие огурцы вымыть, если кожица горькая, то очистить, нашинковать, дать постоять, слегка отжать, посолить, дать постоять 30 мин и еще раз отжать. Уложить в салатник, полить смесью уксуса с маслом, выдержать в холодильнике 4 часа, а подавая, полить сметаной.