- 3-4 яблока,
- 2 стакана воды,
- 1 ст. ложка картофельного крахмала,
- 1 стакан сахара,
- 1 рюмка сухого виноградного вина,
- цедра 1/2 лимона
Дольки подготовленных яблок сварить до мягкости, протереть через сито, добавить разведенный водой крахмал, тертую цедру лимона, вино, сахар и прогреть, не доводя до кипения.