Соус сливочный с солеными рыжиками к отварной капусте и капустным котлетам

• 2 стакана сливок,
• 1/2 блюдца нашинкованных отварных соленых рыжиков,
• 1 ст. ложка муки,
• 3-4 ст. ложки сливочного масла,
• по 1 ст. ложке рубленой зелени петрушки и укропа

Мелко нарезанные отварные грибы развести грибным отваром, вмешать слегка поджаренную с маслом муку, прокипятить, добавить сливки, масло, рубленую зелень и протереть.