Суп «голубое небо» по-французски
- 2 стакана ядер грецких орехов,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 1/2 стакана растительного масла,
- соль,
- зелень,
- 3 л воды
Ядра орехов порубить, истолочь в ступке, смешать с растертым с солью чесноком, добавить масло и растереть добела. Развести холодной водой, посолить. Подавая, посыпать рубленой зеленью укропа или петрушки. Можно добавить рубленые яйца.
|