Редька с маслом

• 1 средней величины редька,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 2/3 ст. ложки уксуса,
• соль,
• зелень

Редьку вымыть, очистить, выдержать в холодной воде 20 мин, обсушить салфеткой, нарезать на части, а затем тонкими ломтиками или соломкой. Заправить солью, уксусом, маслом, выложить на блюдо, украсить листьями зеленого салата и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа. При подаче тертой редьки заправить ее, как описано выше, и добавить нашинкованный пассерованный с маслом лук.