Пирожное «Картошка»

• 1 ст. ложка какао,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан молока,
• 1 стакан толченых ядер орехов,
• 1/2 стакана сахарной пудры,
• 1ч. ложка какао для посыпания пирожного,
• 2 стакана сухарей,
• 1/2 стакана сливочного масла

Какао растереть с сахаром, развести горячим молоком, проварить до полного растворения сахара, вмешать пропущенные через мясорубку сухари, масло, хорошо вымесить и раскатать в форме картофелин. Толченые ядра орехов смешать с сахарной пудрой, какао, обвалять в этой смеси пирожное и хранить до подачи в холодильнике.