блины

Во, блин! (Извиняюсь за тавтологию )
Давай адрес - вышлю каймаку ... с попутной лошадью!
Каймак - это сметана из "зажаренного" в духовке или печи молока. У нас на Дону абнакновенно дело блинов, ай пышек с каймачком! Мням.

интересно, а с рисовой мукой кто-нибудь пробовал?

John, не злись, ладно? Я тут чуть- чуть побарагозю... Ну раз уж тема о блинах зашла...Вот говорят, первый блин комом, а у меня комом всегда последний. А первый идеальный, самый вкусный между прочим. Вот.

конечно, только сначала выложи тут рецептов 20 блинов!

Вот вам рецепт подробный:
Берете 4 яйца - тщательно размешиваете с солью (щепотка) и сахаром 1-2 столовые ложки (можно и без). Берете молоко (литр) - вливаете где-то треть в приготовленную яичную смесь, снова мешаете. Далее муку - обязательно просеять (чтоб воздухом насытилась). Всыпаете муку и взбиваете одновременно, муку сыпьте до консистенции густой сметаны, размешиваете тщательно, чтобы не было комочков. Далее разбавляете молоком, чтобы тесто было достаточно жидким и добавляете растительного масла грамм 70.

Потом приготовьте сковородку или лучше две. Нагрейте ее (их) на плите. Обмажте дно сковородок маслом (я использую круглешки ватные косметические, вилкой их цепляю и тщательно полирую дно сковородки).
И вот теперь можно зачерпнуть половником тесто и налить на сковородку, вращая ее , чтобы тесто распределилось равномерно. Жарите с одной стороны - переворачиваете и жарите с другой.
Начинка может быть самой разнообразной: Мне очень нравилось раньше с жареным мясным фаршем , с тушеной капустой, с картошкой, с творогом (творог смешать с одним яйцом и сахаром) и др.
Начинку заворачиваете в блинчик конвертиком и обжариваете еще раз на сковородке.

Удачи. Жалко что я их не ем теперь.

кто как стряпает блины и с какой начинкой делает?

Знаю рецепт блина с ножками!

Ну, как... На скорую руку можно. Заходим в "Ответить", выбираем смайлик "Смущение", кликаем на оный смайлик, и - вуаля! Сколько кликов, столько блинчиков, и все с ножками. Не пригорают никогда.

На любителя, конечно...