Подготовленные ягоды ежевики (5 кг) размять в деревянной посуде, залить водой (6 л) и выдержать посуду с содержимым в прохладном месте. Процедить через сито, сок отставить, а ягоды слегка размять руками, залить 4 л воды и дать постоять 6 часов, процедить массу через сито, отжать ягоды, а выжимки удалить. Всю полученную жидкость (приблизительно 10 л) смешать, добавить 3 кг сахара, 500 г меда, вылить в бочонок или стеклянную посуду, укупорить и выдержать в погребе 6 месяцев. Получается прекрасное ароматное вино.