Пряники мятные

• 1 стакан сахара,
• 1/2 стакана воды,
• 2,5 стакана муки,
• 2ч. ложки водочного настоя мяты,
• 1-2 ст. ложки сливочного масла

Сахар распустить в воде на огне, остудить, добавить муку, соду, настой мяты и вымесить не особенно крутое тесто. Сначала нужно выпечь пробный пряник, а если он не поднимется, то добавить соды, а для пышности можно добавить и взбитое яйцо. Выпекать пряники на смазанном маслом противне.