Рецепты · Диеты · Беременность и роды · Женский сонник · Тайна имени · Природная косметика
Форум [ архив ] · Поиск · Реклама на сайте · Вход для пользователей

Сухари - основной рецепт



Сухари
  • 2 кг муки,
  • 3 стакана молока,
  • 2-3 ст. ложки дрожжей,
  • 6 яиц,
  • 2/3 стакана сахара,
  • 3/4-1 стакан сливочного масла,
  • соль,
  • 1-2 яйца для смазывания теста

Тесто для сухарей готовят на молоке, сливках и реже на воде. Сначала поставить опару из половины или трети взятой нормы муки (можно и заварить кипящим молоком). Когда опара поднимется, добавить яйца, затем масло, а уже затем сахар. Если готовить более сдобные сухари, то 6 яиц заменить 15- 30 сырыми желтками, несколько уменьшая норму молока (до 2 стаканов), а если добавить еще и несколько взбитых белков, то сухари будут более рассыпчатыми. Хорошо вымешанное тесто разделить на одинаковые кусочки, сформовать их в батончики или жгуты толщиной 4-5 см, уложить на смазанный маслом лист, дать подняться и выпекать в не слишком горячей духовке. Когда выпечка будет готова и подсохнет, то нарезать ее кусочками длиной 7-8 см, смазать разведенным водой яйцом, обмакнуть с двух сторон в смешанный с сахарным песком толченый миндаль и подсушить в духовке. Перед сушкой нарезанные ломтики можно обмакнуть в молоко или вино и посыпать сахаром. Можно сформовать из теста и небольшие батончики, нарезать их ломтиками, а затем выпечь и просушить.


Сухари - основной рецепт · Сухари · Кулинарные рецепты
» Сухари - основной рецепт

» Сухарики «зимние»

» Сухари на сливках



· В начало

· Новый год
· Психология
· Стиль и мода
· Здоровье
· Косметология
· Полезные советы
· Карьера
· Образование
· Он и она
· Спорт и отдых
· Свадьба
· Семья
· Мой дом
· Читальня
· Звезды
· Кино
· Разное


Полезное
· Садовые цветы
· Косметич. словарик
· Таблица калорийности

Гороскопы
· Гороскоп на неделю
· Совместимость
· Мужской гороскоп
· Выбор партнера
· Другие гороскопы ...

· Карта сайта

На форуме





© 2002 - 2024 IWOMAN.RU

При использовании материалов сайта согласование с администратором и прямая гиперссылка на www.iwoman.ru обязательна.
Комментарии и статьи размещенные на сайте IWOMAN.RU, являются личным мнением авторов и могут не совпадать с мнением владельцев проекта.

Контакты: Размещение рекламы на сайте | Администратор | Редактор