Картофель, запеченный с грибами

• 8-12 картофелин,
• 3-4 средней величины свежих гриба,
• 1 стакан сметаны,
• 1/2 стакана тертого сыра,
• 1/2 стакана сухарей,
• 1-2 ст. ложки сливочного масла,
• соль,
• зелень

Подготовленные свежие грибы сварить в соленой воде, мелко нарезать и, помешивая, обжарить с маслом. Смешать с ломтиками отварного картофеля, сметаной, тертым сыром, посолить, уложить в смазанный маслом сотейник, посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запекать в горячей духовке 20-30 мин. Подавая, посыпать и украсить зеленью петрушки или укропа.