| Автор |
Кому печёночки? |
Mayka
Сообщений: 9 |  09 Окт, 2004 г. - 15:43 |
Предлагаю делиться друг с другом рецептами приготовления печени (свиной,говяжьей, куриной,утиной и т. д.) Ведь правильно приготовленная печенка необыкновенно вкусна (на мой взгляд).
Раньше печенку терпеть не могла, после того, как попробовала ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНИ по рецепту свекрови,часто теперь готовлю.
Вот мой, несколько доработанный рецепт того ТОРТА:
Печень(лучше говяжью-не горчит) через мясорубку, естессно помыть, очистить от пленки, протоков и т. д.
На 500гр печени добавляете 0,5 л молока, 5 желтков, 4 ст. ложки муки,соль, перец, а в конце замеса взбитые в пену 5 белков. Аккуратно вымешиваете и печете как тонкие блинчики, если тесто густовато, добавьте еще немного молока.
Так, теперь начинка.
2-3 банки(по 200гр) майонеза, головка чеснока(очистить, измельчить) смешать. Этим будем блины смазывать.
Жарим побольше репч. лука, моркови, если есть грибы-отлично, их тоже подвергнем данной тепловой обработке.
Варим 1/2 ст риса (рассыпч)и смешиваем с 2 сваренными вкрутую яйцами.
Приступаем к непосредственному приготовлению:
последовательность такая - блин+толстый слой майонеза+жарёнка+блин+ толстый слой майонеза+рис с яйцами+блин....... и так пока все не кончится. Украсить можно остатками начинки, главное, чтобы остался майонез, им обмазываем торт как кремом. Сверху зеленушки разной. Попробуйте, готовить долго (часа 1,5), но это стоит того. 
P.S. Если понравится, поделюсь и другими рецептиками.
| | |
Гость
Незарегистрированный пользователь | 06 Янв, 2005 г. - 01:08 |
Кто-нибудь попробовал? 
| | |
sovetnik
Сообщений: 6711 | 06 Янв, 2005 г. - 01:12 |
Quote:
| Предлагаю делиться друг с другом рецептами приготовления печени (свиной,говяжьей, куриной,утиной и т. д.) Ведь правильно приготовленная печенка необыкновенно вкусна (на мой взгляд).
P.S. Если понравится, поделюсь и другими рецептиками.
|
|
Вот это женщина! Настоящая хозяйка! 
Спасибо Вам, Mayka!
| | |
Evgesha-novoch
Сообщений: 409 | 02 Фев, 2005 г. - 21:27 |
А я терпеть не могу печёнку. От одного запаха меня выворачивает. 
Бека!
| | |
|
Кому печёночки? |
|
Рецепты · 
Диеты · 
Беременность и роды · 
Женский сонник · 
Тайна имени · 
Природная косметика 
Форум [ архив ] · 
Поиск · Реклама на сайте · Вход для пользователей
